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油酥.md

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油酥的做法

油酥是由面粉与热油混合调制的,通常在烙饼时涂点油酥,可以使得饼子层层分明,外酥里软,口感更佳。

预估烹饪难度:★★

必备原料和工具

  • 面粉

计算

  • 油 = (要烙饼的张数 * 10ml)
  • 盐 = (要烙饼的张数 / 2)g
  • 面粉 = (要烙饼的张数 / 0.13)g

操作

  • 面粉盛小碗里,加入盐
  • 加入 200 度的热油
  • 用筷子将其搅拌成无固状物体的糊状。

附加内容

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