feat(DOCUMENTS): Ajouter une colonne "catégorie" avec liste déroulante dans les pièces jointes du dossier de l'usager

[Chirazh]

Situation Actuelle

Afin de permettre aux domiciliés d'accéder à leurs documents via leur espace domicilié, il faut d'abord catégoriser les documents qui sont enregistrés en pièce jointe dans leur dossiers.
Les structures pourront ainsi ensuite décider pour chaque catégorie de document si elles accordent ou non l'accès.

Comportement souhaité

Description du comportement souhaité

• Ajouter une colonne "Catégorie"
• "Attestation de demande" - "Attestation de décision"

Lien vers l'environnement de test

Par défaut : https://domifa-preprod.dev.fabrique.social.gouv.fr/

Recette PO

• Ajouter un document et tester la colonne "Catégorie"

aide/documentation tickets github: https://github.com/SocialGouv/domifa/tree/master/_docs/github-issues.md

[Chirazh]

@pYassine pour finaliser la rédaction de ce ticket il faudrait que l'on voit ce qui est globalement scanné par les structures