[Component] [date-picker] DatePicker绑定的v-model被lazy修饰时，没有正确的在change事件时更新值（监听 change 事件），当type="dates"时绑定的model类型也不能是Date[]

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Bug Type: Component

Environment

• Vue Version: 3.4.25
• Element Plus Version: 2.7.1
• Browser / OS: Microsoft Edge 版本 124.0.2478.51 (正式版本) (64 位)
• Build Tool: Vite

Reproduction

Related Component

• el-date-picker

Reproduction Link

Element Plus Playground

Steps to reproduce

1. 点击日期选框
2. 选择多个日期
3. 点击确认

示例代码：

<script setup lang="ts">
import { ElDatePicker } from 'element-plus';

//当类型定义为Date[]报错，而实际上dates存在这种类型
const dates = defineModel<Date>()//应该在change触发，实际在类input触发
const datesChange = (val: Date[]) => {
  console.log(val);//正常的在change时触发
}
</script>
<template>
  <ElDatePicker type="dates" v-model.lazy="dates" @change="datesChange" />
</template>

What is Expected?

1. 点击确认时，更新值到绑定的变量，watch和change都只触发一次。
2. const dates = defineModel<Date[]>()不报错

What is actually happening?

1. 每次点选日期都将触发model变更，点击确认时触发change
2. model的类型不能是不定长数组

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